A.宴會(huì)酒吧
B.立式酒吧
C.雞尾酒吧
D.服務(wù)酒吧
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A.新增毛利率法
B.成本變動(dòng)法
C.喜愛(ài)程度法與毛利分析
D.選擇分析法
A.適用于1—2星級(jí)的小型飯店店
B.大多數(shù)涉外餐館
C.餐館集團(tuán)
D.大中型飯店
A.明星產(chǎn)品
B.現(xiàn)金牛產(chǎn)品
C.問(wèn)題產(chǎn)品
D.瘦狗產(chǎn)品
A.九轉(zhuǎn)大腸
B.糖醋鯉魚(yú)
C.清蒸加吉魚(yú)
D.魚(yú)香肉絲
A.直接計(jì)算法
B.間接計(jì)算法
C.名義計(jì)算法
D.綜合計(jì)算法
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？