多項選擇題飯店計劃的執(zhí)行包括（）
A.建立強有力的指揮系統(tǒng)
B.建全經(jīng)濟責任制
C.對計劃執(zhí)行情況的考核、檢查
D.充分調(diào)動員工的積極性
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1.多項選擇題飯店組織設(shè)計原則是（）
A.適合飯店經(jīng)營原則
B.專業(yè)化分工協(xié)作原則
C.統(tǒng)一指揮原則
D.集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合原則
2.單項選擇題（）指每個產(chǎn)品線上的產(chǎn)品在使用功能、生產(chǎn)條件、銷售渠道或其他方面的關(guān)聯(lián)程度
A.產(chǎn)品組合的長度
B.產(chǎn)品組合的密度
C.產(chǎn)品組合的寬度
D.產(chǎn)品組合的廣度
3.單項選擇題現(xiàn)代飯店發(fā)展到第二階段為（）年，由經(jīng)驗型管理走向科學管理，是我國現(xiàn)代旅游飯店大發(fā)展和體制改革深入進行的時期。
A.1978—1983
B.1984—1987年
C.1988年—1994年
D.1994年—至今
4.單項選擇題飯店主管、領(lǐng)班屬于飯店組織結(jié)構(gòu)中的（）。
A.操作層
B.決策層
C.管理層
D.督導層
5.單項選擇題豪華飯店時期出現(xiàn)在（），這個時期的顯著特征是飯店規(guī)模大、設(shè)施豪華、服務(wù)項目多。
A.15-18世紀
B.16-18世紀
C.18-20世紀
D.19世紀初--20世紀初
最新試題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題