問(wèn)答題誘變育種中淘汰野生型菌株和檢出營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株的主要方法及原理
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1.問(wèn)答題誘變育種的主要流程及應(yīng)注意的問(wèn)題？
2.問(wèn)答題發(fā)酵工業(yè)菌種改良的目的及常用方法？
3.問(wèn)答題選擇性分離法和隨機(jī)分離法的原理及應(yīng)用對(duì)象舉例？
4.問(wèn)答題新菌種的分離、篩選的步驟及注意事項(xiàng)？
5.問(wèn)答題工業(yè)上對(duì)菌種選擇有何要求？
最新試題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題