嫩化

輻射保藏食品的優(yōu)點？

干肉制品的干制方法有哪些？

致昏（擊暈）

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

灌腸

試述板鴨的加工工藝寄操作要點。

乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？

乳脂肪的特點有哪些？

簡述一般乳的分類。