某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數）。

一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。

某飯店員工的日工資為25元，現因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

根據國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。

飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。