單項選擇題茶葉種類上屬于再加工茶是（）
A.紅茶
B.青茶
C.花茶
D.綠茶
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1.多項選擇題黑茶的加工過程與黃茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶葉，發(fā)酵時間往往較長，因而制成的茶葉色澤烏黑或呈褐色，故稱之為黑茶。主要品種有（）
A.云南普洱茶
B.廣西的六堡茶
C.湖南黑毛茶
D.湖北老青茶和四川邊茶
2.單項選擇題君山銀針是黃茶中的極品，君山銀針沖泡有“三起三落”之稱，產(chǎn)于（）
A.湖南
B.江蘇
C.江西
D.安徽
3.單項選擇題黃茶分為黃芽茶、黃小芽茶和黃大芽茶。黃茶屬于部分發(fā)酵類，制作方法與綠茶相似，具有綠茶的特點。黃茶與綠茶加工相比，多了一道什么過程，是區(qū)別于綠茶的重要標志。（）
A.發(fā)酵
B.悶黃
C.殺青
D.干燥
4.單項選擇題鐵觀音原是茶樹品種名，其鮮葉制成青茶質量最佳。鐵觀音是烏龍茶中之珍品，品質最好的產(chǎn)于（）
A.福建安溪縣
B.福建福鼎
C.福建崇安
D.福建政和
5.單項選擇題青茶也稱烏龍茶，有“綠葉紅鑲邊”之稱，介于綠茶與紅茶之間，屬“半發(fā)酵”茶。下列哪個省不是烏龍茶主要產(chǎn)地（）
A.福建
B.浙江
C.廣東
D.臺灣
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