測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測物質(zhì)定量。

干法灰化助劑的作用有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。