肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。