肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化助劑的作用有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。