凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）

液-固萃取常用的方法有（）。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。