乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

保存樣品方法的要求有（）。

濕法消解法的缺點有（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。