雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。