還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

干法灰化助劑的作用有（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。