小麥的研磨是小麥制粉過程中最重要的環(huán)節(jié)。

小麥的水分調(diào)節(jié)過程，需要滿足（）。

酥性面團的調(diào)粉溫度在（）左右。

油料剝殼的時候，要根據(jù)油料皮殼的性質(zhì)、形狀大小、仁皮結(jié)合情況的不同，采用不同的剝殼方法。常用的剝殼方法有：（）。

（）制油又叫萃取法取油，屬于固液萃取原理。

碾白壓力主要來源于（）的相互擠壓形成的壓力。

水油面團主要作為酥皮面團的外皮包酥用。

軋坯以后獲得的片狀油料，我們稱之為（）。

當果實逐漸成熟時，（）與纖維素分離，果膠處于溶解狀態(tài)。

小麥制粉加工廠在篩理的工序常用的設備是（）。