單項選擇題《食品安全管理體系糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)企業(yè)要求》，生產(chǎn)巧克力企業(yè)包裝車間和成品庫房溫度應(yīng)保持在（），相對濕度不超過（）％，當氣溫高于（）應(yīng)采用冷藏車運輸。
A.25+-1℃：50；25
B.25+-1℃：70；25
C.21+-1℃；50；25
D.21+-1℃；70；25
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1.單項選擇題冷凍品的冷凍時的中心溫度要達到（）度。
A.-12℃
B.-15℃
C.-18℃
D.以上均可
2.單項選擇題食品的殺菌方法有多種，但（）是食品工作最有效、最經(jīng)濟、最簡便、也是目前使用最廣的殺菌方法。
A.防腐劑
B.抑菌劑
C.輻射
D.熱處理
3.單項選擇題《食品安全管理體系肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求》標準規(guī)定，在動物屠宰前判定動物是否健康和是否適合人類食用而進行的檢驗稱為（）。
A.宰前檢驗
B.宰中檢驗
C.宰后檢驗
D.以上都不對
4.單項選擇題當驗證分析的結(jié)果表明有大量不合格產(chǎn)品產(chǎn)生時，應(yīng)對食品安全體系重新進行（）。
A.驗證
B.確認
C.監(jiān)視
D.更新
5.單項選擇題本標準規(guī)定了食品安全管理體系的要求，以便食品鏈中的組織證實其有能力（），確保其提供給人類消費的食品是安全的。
A.控制食品安全危害
B.生產(chǎn)合格產(chǎn)品
C.保證消費者權(quán)益
D.按要求生產(chǎn)產(chǎn)品
最新試題
審核組應(yīng)對在（）收集的所有信息和證據(jù)進行分析，以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認證審核結(jié)論達成一致。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標準中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是（）。
題型：單項選擇題
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進行的審核。
題型：單項選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
審核報告是重要的審核文件，屬于（）按要求應(yīng)予保密。
題型：單項選擇題