單項(xiàng)選擇題根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)()。

A.生產(chǎn)與清洗用水達(dá)到GB5749的要求
B.污水應(yīng)達(dá)標(biāo)排放
C.鍋爐廢氣達(dá)標(biāo)排放
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題糖在腌漬制品中的作用是()。

A.保藏劑
B.抑菌劑
C.增稠劑
D.抗氧劑

2.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系中的控制措施組合是指()。

A.內(nèi)部審核和前提方案
B.前提方案和確認(rèn)
C.驗(yàn)證和HACCP計(jì)劃
D.HACCP計(jì)劃和前提方案

3.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌最適宜生長(zhǎng)的溫度是()。

A.25—30度
B.20—30度
C.35—40度
D.50—55度

4.單項(xiàng)選擇題GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)調(diào)確保對(duì)食品安全管理體系負(fù)責(zé)()人員進(jìn)行培訓(xùn)。

A.執(zhí)行、檢查、糾正
B.監(jiān)視、糾正、采取糾正措施
C.執(zhí)行、檢查,采取糾正措施
D.執(zhí)行、監(jiān)視、糾正、采取糾正措施

5.單項(xiàng)選擇題最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。

A.食品安全管理體系更新
B.持續(xù)改進(jìn)
C.管理評(píng)審
D.文件更新