A.人參
B.牛蒡根
C.蠶蛹
D.當(dāng)歸
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A.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
B.確定關(guān)鍵限值
C.建立糾正措施
D.建立驗(yàn)證程序
A.醬油
B.腐乳
C.食醋
D.茶葉
E.白酒
A.食品添加劑須有專人管理
B.食品添加劑須有專門的稱量工具，最小量程需精確到5g
C.食品添加劑需有專用臺(tái)賬，相關(guān)記錄保留至少六個(gè)月
D.食品添加劑須有獨(dú)立儲(chǔ)存區(qū)域，不得與其他產(chǎn)品混放
E.食品添加劑需專店采購，采購的添加劑應(yīng)有采購合同，證照齊全合格
A.物理危害
B.微生物危害
C.化學(xué)危害
D.生物危害
A.藿香
B.山楂
C.桂圓
D.羅漢果
最新試題
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。