鄂式壓碎機主要利用（）來進行物料的粉碎。

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

下列制冷劑中，主要應用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

光電分級分選機是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。

關于軸封的措施，用處不當的是（）

不屬于超微粉碎機械的是（）

最早應用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）