多項(xiàng)選擇題以下對“寧波菜”描述正確的選項(xiàng)是（）。
A、烹飪上以爆、炒、燴、炸居多
B、取料以海鮮為主
C、注重“咸鮮合一”，口味較重，講究鮮嫩、軟滑
D、傳統(tǒng)名菜有冰糖甲魚、雪菜大黃魚、新鳳鰻鲞等
E、以海鮮為原料的各色菜品有四五百種
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題紹興加飯酒選用（）為原料，采取獨(dú)特的工藝，用攤飯法釀制而成。
A、高梁
B、糯米
C、蕎麥
D、麥曲
E、鑒湖水
2.多項(xiàng)選擇題西湖龍井茶具有（）解痙、抑制動(dòng)脈硬化、抗菌抑菌、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等八大保健功能。
A、利尿
B、強(qiáng)心
C、減肥
D、補(bǔ)腎
E、保胎
3.單項(xiàng)選擇題用鮮嫩的雪里紅菜為原料加工制成，且已有數(shù)百年歷史的名菜是（）。
A、紹興霉干菜
B、紹興茴香豆
C、仙居黃花菜
D、龍游小辣椒
4.單項(xiàng)選擇題“慢著火，少著水，火侯足時(shí)它自美?！笔桥胫频模ǎ┙?jīng)驗(yàn)描述。
A、東坡肉
B、干炸響鈴
C、龍井蝦仁
D、叫化童雞
5.單項(xiàng)選擇題“蓑衣餅”就是杭州傳統(tǒng)名點(diǎn)（）。
A、貓耳朵
B、吳山酥油餅
C、諸老大粽子
D、干炸響鈴
最新試題
（）香榧以諸暨市楓橋區(qū)東溪鄉(xiāng)的等村的產(chǎn)量最多、品質(zhì)最好。
題型：多項(xiàng)選擇題
溫州紅娘酒是因此酒專為媒婆喝的酒而得名。
題型：判斷題
相傳為唐代開國元?jiǎng)字怀桃Ы鸬恼憬c(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“慢著火，少著水，火侯足時(shí)它自美?！笔桥胫频模ǎ┙?jīng)驗(yàn)描述。
題型：單項(xiàng)選擇題
浙江省蔬菜類特產(chǎn)中，產(chǎn)于湖州的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
湖州及周邊地區(qū)農(nóng)家至今仍保留著（）用來招待“毛腳女婿”的習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對“太湖蟹”描述正確的選項(xiàng)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列名酒中，具有祛風(fēng)濕、壯筋骨、聰耳明目、祛虛補(bǔ)脾肺、解虛勞衰弱之功效的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西湖龍井茶具有（）解痙、抑制動(dòng)脈硬化、抗菌抑菌、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等八大保健功能。
題型：多項(xiàng)選擇題
紹興加飯酒選用（）為原料，采取獨(dú)特的工藝，用攤飯法釀制而成。
題型：多項(xiàng)選擇題