切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）