單項選擇題商品在儲運(yùn)過程中,受外力作用而發(fā)生破碎、變形均屬于()變化。
A、機(jī)械
B、生理
C、物理
D、化學(xué)
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1.單項選擇題倉儲商品的質(zhì)量變化有()變化。
A、物理
B、化學(xué)
C、微生物
D、物理、化學(xué)、生化和倉蟲引起的
2.單項選擇題堆碼過高、壓力過大,能()商品的熔化。
A、加速
B、減緩
C、持續(xù)
D、避免
3.單項選擇題商品在長期儲存中,雖然不霉腐,但質(zhì)量卻顯著降低的現(xiàn)象稱之為()。
A、陳化
B、老化
C、揮發(fā)
D、物理變化
4.單項選擇題保持食品處于生鮮狀態(tài)不變的惟一方法是()。
A、加熱
B、冷凍
C、隔絕空氣
D、輻射
5.單項選擇題目前我國的冷庫,肉食品冷凍一般都采用一次凍結(jié)工藝,要求冷凍溫度為()。
A、-180°C
B、-10~-15°C
C、0°C
D、-23~-30°C
最新試題
將兩瓶酒平等平行靠緊,立放于臺面,商標(biāo)均朝前方,此為()。
題型:單項選擇題
顧客投訴意見處理系統(tǒng)的管理功能不包括()。
題型:單項選擇題
()是指驗收人員對商品進(jìn)行質(zhì)量驗收時,重點關(guān)注其配套件是否齊全、完整。
題型:單項選擇題
營業(yè)員通過仔細(xì)觀察、分析、判斷、揣摩消費(fèi)者的實際需要后,快速地為消費(fèi)者指出商品,此為()。
題型:單項選擇題
1955-1964年是日本連鎖經(jīng)營的()。
題型:單項選擇題
營業(yè)員對商品要堅持明碼標(biāo)價,體現(xiàn)完整,(),美觀的原則。
題型:單項選擇題
在進(jìn)貨時,要堅持廣泛地開辟進(jìn)貨渠道,增加商品的花色品種和規(guī)格,通過擴(kuò)大貨源來能動地促進(jìn)銷售,這是()。
題型:單項選擇題
限定型商品種類多樣化、一次購齊程度低的面積大的超市業(yè)態(tài)為()。
題型:單項選擇題
確定商業(yè)門店主要經(jīng)營哪些商品的基礎(chǔ)性工作,反映了商店的經(jīng)營指導(dǎo)思想,有利于集中人力、財力、搞好經(jīng)營,這說的是()。
題型:單項選擇題
亞洲最早開設(shè)超級市場的國家或地區(qū)是()。
題型:單項選擇題