單項選擇題餡料冷藏不得超過（）小時。
A.24
B.36
C.48
D.72
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1.單項選擇題嚴禁食用腌制時間在（）天內的腌制菜。
A.0~15
B.1~15
C.2~15
D.5~15
2.單項選擇題未售完的主食放置在室溫高于（）℃時，要晾涼后放入冰箱內冷藏存放，以防變質。
A.10
B.15
C.20
D.8
3.單項選擇題易燃物品的放置要遠離火源，大燃氣罐要與灶具明火（）放置，小燃氣罐距離明火（）米以上。
A.隔墻；15
B.隔墻；1.5
C.離地；15
D.離地；1.5
4.單項選擇題食品留樣時間應不少于（）
A.12小時
B.24小時
C.36小時
D.48小時
5.單項選擇題以下哪項不屬于“三無”產品（）
A.一桶洗潔精上有截止使用日期而沒有保質期
B.一瓶有生產日期、生產所在地、保質期的醬油
C.一桶豆瓣醬合格證上為手寫生產日期
D.一包紫菜上只注明分裝日期而沒有注明生產日期
最新試題
食品安全生產的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
對于食品生產企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題