單項選擇題未售完的主食放置在室溫高于（）℃時，要晾涼后放入冰箱內(nèi)冷藏存放，以防變質(zhì)。
A.10
B.15
C.20
D.8
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1.單項選擇題易燃物品的放置要遠離火源，大燃氣罐要與灶具明火（）放置，小燃氣罐距離明火（）米以上。
A.隔墻；15
B.隔墻；1.5
C.離地；15
D.離地；1.5
2.單項選擇題食品留樣時間應(yīng)不少于（）
A.12小時
B.24小時
C.36小時
D.48小時
3.單項選擇題以下哪項不屬于“三無”產(chǎn)品（）
A.一桶洗潔精上有截止使用日期而沒有保質(zhì)期
B.一瓶有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)所在地、保質(zhì)期的醬油
C.一桶豆瓣醬合格證上為手寫生產(chǎn)日期
D.一包紫菜上只注明分裝日期而沒有注明生產(chǎn)日期
4.單項選擇題食品在烹飪后至出售（食用）一般不超過（）。
A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時
5.單項選擇題使用發(fā)芽的土豆，要挖去芽眼和芽周圍（）的部位。
A.0.1厘米
B.0.5厘米
C.1厘米
D.5厘米
最新試題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題