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安全知識(shí)/安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽

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問(wèn)答題加入量超過(guò)2%各種配料，在預(yù)包裝食品的配料表中應(yīng)當(dāng)按照什么順序排列？

參考答案： 加入量的遞減順序

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1.問(wèn)答題預(yù)包裝食品名稱應(yīng)當(dāng)使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱；無(wú)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱，應(yīng)當(dāng)使用不使消費(fèi)者誤解或者混淆的什么名稱？

參考答案：常用名稱或通用名稱

2.問(wèn)答題按照制定者的不同，我國(guó)的有關(guān)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)可以分為哪四大類？

參考答案：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

3.問(wèn)答題Q/ZX2-2007是一種食品魚(yú)皮花生的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，從該標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)可以看出，該標(biāo)準(zhǔn)屬于哪一類標(biāo)準(zhǔn)？

參考答案：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，Q是“企”字的漢語(yǔ)拼音首字母縮寫。

4.問(wèn)答題SN也是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，請(qǐng)問(wèn)它是哪個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)？

參考答案：商檢行業(yè)，SN是“商檢”二字的漢語(yǔ)拼音首尾字母縮寫。

5.問(wèn)答題SC也是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，它是哪個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)？

參考答案：水產(chǎn)行業(yè)，SC是“水產(chǎn)”二字的漢語(yǔ)拼音首字母縮寫。