單項(xiàng)選擇題典型的調(diào)酒杯容量為（）毫升。

A.265
B.448—476
C.240
D.316—396


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1.單項(xiàng)選擇題最常用的量杯組合的型號(hào)是（）。

A.19毫升和39毫升
B.20毫升和66毫升
C.28毫升和45毫升
D.10毫升和20毫升

2.單項(xiàng)選擇題洗杯槽是用來(lái)對(duì)杯子進(jìn)行清洗、沖洗和（）的設(shè)備。

A.消毒清洗
B.烘干
C.除塵
D.加溫

3.單項(xiàng)選擇題洗杯機(jī)的溫度應(yīng)控制在（）。

A.零上4—6攝氏度左右
B.零上10—15攝氏度
C.零下4攝氏度
D.零攝氏度

4.單項(xiàng)選擇題在酒吧中，洗手槽是（）洗手的設(shè)備。

A.供殘疾人
B.專(zhuān)供餐廳服務(wù)員
C.專(zhuān)供調(diào)酒師
D.專(zhuān)供歲數(shù)大的女士客人

5.單項(xiàng)選擇題冰槽是用于盛裝（）的容器。

A.冷水
B.冰咖啡
C.冰鎮(zhèn)飲料
D.冰塊