單項選擇題洗杯機的溫度應(yīng)控制在（）。
A.零上4—6攝氏度左右
B.零上10—15攝氏度
C.零下4攝氏度
D.零攝氏度
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1.單項選擇題在酒吧中，洗手槽是（）洗手的設(shè)備。
A.供殘疾人
B.專供餐廳服務(wù)員
C.專供調(diào)酒師
D.專供歲數(shù)大的女士客人
2.單項選擇題冰槽是用于盛裝（）的容器。
A.冷水
B.冰咖啡
C.冰鎮(zhèn)飲料
D.冰塊
3.單項選擇題進行咖啡服務(wù)時，應(yīng)將咖啡杯擺放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的（）。
A.后面
B.前面
C.左側(cè)
D.右側(cè)
4.單項選擇題進行咖啡服務(wù)時，應(yīng)先女士、后男士，（）方向依次進行。
A.先客人、后主人的次序按順時針
B.先主人、后客人的次序按順時針
C.先客人、后主人的次序按逆時針
D.先主人、后客人的次序按逆時針
5.單項選擇題進行咖啡服務(wù)時，（）的地方。
A.杯把向左，咖啡勺放在盤上遠離杯把
B.杯把向前，咖啡勺放在盤上靠近杯把
C.杯把向后，咖啡勺放在盤上遠離杯把
D.杯把向右，咖啡勺放在盤上靠近杯把