單項選擇題下列（）酒因制酒人名而得名。

A、二鍋頭
B、五糧液
C、茅臺酒
D、杜康


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1.單項選擇題酒液橙黃色至深褐色，清亮透明是高檔優(yōu)質（）酒色的質量標準。

A、啤酒
B、白蘭地
C、白酒
D、黃酒

2.單項選擇題餐廳服務員通過自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可對酒水進行優(yōu)劣鑒定。

A、分析有害物質的種類
B、看酒精度
C、品酒體
D、看產地

3.單項選擇題餐廳不為客人保管食物，是為了（）。

A、提高餐廳的利潤
B、對客人的健康負責
C、樹立企業(yè)的形象
D、維護服務員的利益

4.單項選擇題盲人的客人來用餐，服務員（）做法是不對的。

A、湯、飯不要盛的過滿
B、客人用餐過程中，服務員適時幫助移動餐盤
C、沒有必要用菜單
D、付款時，告訴客人所收的和找回的錢數

5.單項選擇題為身體有殘疾客人服務的原則是（）。

A、用好奇的目光注視客人
B、在客人背后竊竊私語
C、服務應有針對性
D、模仿客人