單項選擇題物理消毒方法的原理是在高溫狀態(tài)下，使菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固致死，煮沸消毒法是將洗刷干凈的茶具置入100℃的沸水中煮（）分鐘即可。
A、15-30
B、10-20
C、5-10
D、3-5
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1.單項選擇題國家星級飯店標準規(guī)定，可吸入塵埃每立方米不得超過（）毫克，氧氣含量應(yīng)不低于21%。
A、0.15
B、0.10
C、0.20
D、0.05
2.單項選擇題國家級星級飯店標準規(guī)定，空氣中一氧化碳含量每立方米不得超過10毫克；二氧化碳含量每立方米不得超過（）。
A、0.05%
B、0.07%
C、0.09%
D、0.03%
3.單項選擇題來蘇水消毒劑適用于（）的噴灑消毒，配置濃度為（）。
A、恭桶，1%-3%
B、浴缸，3%-5%
C、臉盆，10%-15%
D、衛(wèi)生間，5%-10%
4.單項選擇題酸性清潔劑適用于清潔恭桶，洗手盆（）等瓷器用具，比例為（）。
A、浴缸，1：（2—4）
B、地面，1：（3—5）
C、花崗石，1：（5—7）
D、馬賽克，1：（2—5）
5.單項選擇題賓客離店時的主要工作程序是行李員提拿行李與登記、征求客人意見、（）、鞠躬告別、迅速查房與登記。
A、準備行李車
B、查閱交接記錄
C、主動為賓客叫電梯和禮讓
D、詢問是否已結(jié)帳
最新試題
飯店員工的數(shù)量取決于（）。
題型：單項選擇題
客房部的任務(wù)之一是保存客戶最準確的（）資料。
題型：單項選擇題
飯店客房組織機構(gòu)中，樓層崗位下設(shè)的服務(wù)人員有服務(wù)員、清潔員和（）。
題型：單項選擇題
綜合性客房部組織機構(gòu)中，（）下設(shè)的服務(wù)人員有客衣收發(fā)和布件收發(fā)。
題型：單項選擇題
飯店服務(wù)具有（）性。
題型：單項選擇題
離店日期的變更主要是指離店日期（）。
題型：單項選擇題
飯店客房部組織機構(gòu)中，公共區(qū)域衛(wèi)生崗位下設(shè)的服務(wù)人員有清潔員、（）和地毯清潔員。
題型：單項選擇題
客房部的任務(wù)是根據(jù)其（）的設(shè)置而定的。
題型：單項選擇題
飯店對于社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展起到了一定的（）作用。
題型：單項選擇題
房間類型的變更就是發(fā)生了客房（）的變化。
題型：單項選擇題