為了增加面團的筋性，可以加少量（）

烙餅適宜用（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

適合用澄面做面皮的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

杭州小籠包是（）面點。

寧波湯圓屬于（）面點。

薩琪瑪屬于（）面點。