判斷題產品出廠檢驗后的試樣應留樣，以備復檢使用。
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2.多項選擇題食品質量管理的特殊性表現(xiàn)在（）
A.時間上的廣泛性
B.對象的復雜性
C.食品安全是首要任務
3.多項選擇題管理的基本功能包括（）
A.計劃
B.組織
C.領導
D.控制
4.多項選擇題產生產品創(chuàng)意的直接性信息來源有（）。
A.市場調查
B.消費者代表座談
C.經銷人員意見征求
D.直接與消費者接觸
5.多項選擇題食品工廠生產車間通常按（）、動力輔助車間等排布。
A.原輔料驗收和預處理車間
B.加工車間
C.殺菌車間
D.包裝車間
最新試題
玻璃進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
關于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質，包括（）。
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學危害？（）
題型：單項選擇題
采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。
題型：單項選擇題
鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產生化學有害物質，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產生化學有害物質，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項選擇題