在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

下列哪種方法可以檢驗黃油的質(zhì)量（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關鍵步驟（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）