填空題FAO/WHO在（）年（）月（）聯(lián)合召開(kāi)第一次國(guó)際食品添加劑會(huì)議，商討有關(guān)食品添加劑的管理和成立世界性國(guó)際機(jī)構(gòu)等事宜。
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一般來(lái)說(shuō)，人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
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用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
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下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
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與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
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纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
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下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
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BHT表示的抗氧化劑的是（）
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下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題