判斷題啤酒在阿拉伯半島的衰敗是由于當(dāng)?shù)厝藢ζ【剖チ伺d趣。
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
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麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題