問答題食品安全標準制定的宗旨是什么？
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2.多項選擇題以下可引起中毒的食物是（）。
A.河豚魚
B.霉變的甘蔗
C.有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類
D.顏色鮮艷的蘑菇
3.多項選擇題奶消毒方法是（）。
A.巴氏消毒法
B.超高溫瞬間滅菌法
C.煮沸消毒法
D.蒸汽消毒法
4.多項選擇題引起含氰甙類食物中毒的食物有（）。
A.杏仁
B.鮮黃花菜
C.桃仁
D.馬鈴薯
E.木薯
5.多項選擇題食品中常見的化學污染物包括（）。
A.農(nóng)藥
B.重金屬
C.N-亞硝基化合物
D.病毒
E.以上都是
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題