單項選擇題不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器是（）。

A.瓷茶壺
B.紫砂壺
C.白瓷蓋碗
D.廣口玻璃杯


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1.單項選擇題紅碎茶茶汁容易浸出，一般只能沖泡（）。

A.4次
B.3次
C.5次
D.1次

2.單項選擇題單杯法沖泡綠茶時，一般茶水比以（）為宜。

A.1：40
B.1：50
C.1：70
D.1：100

3.單項選擇題下列適合上投法沖泡的茶是（）。

A.洞庭碧螺春
B.鐵觀音
C.六安瓜片
D.西湖龍井

4.單項選擇題用分杯方法沖泡綠茶的特點是（）。

A.品飲者喝到的同一泡茶湯濃淡不一
B.不能控制出湯時間，容易產生苦澀味
C.可以更好的控制每一道茶湯的色、香、味
D.上層味淡，下層味濃，有不同的喝茶體驗

5.單項選擇題（）沖泡的關鍵技術是保鮮。

A.黃茶
B.綠茶
C.黑茶
D.烏龍茶