單項選擇題以下屬于鑒別培養(yǎng)基的是（）
A.營養(yǎng)瓊脂
B.麥芽汁培養(yǎng)基
C.伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基
D.察氏培養(yǎng)基
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1.單項選擇題培養(yǎng)基中供給細(xì)菌生長需要的氮源主要來自于（）
A.瓊脂
B.糖
C.蛋白胨
D.無機(jī)鹽
2.單項選擇題微生物增殖培養(yǎng)時一般選用（）
A.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.發(fā)酵培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基
3.單項選擇題麥芽汁培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)（）
A.細(xì)菌
B.放線菌
C.酵母菌
D.霉菌
4.單項選擇題高氏一號培養(yǎng)基一般用于培養(yǎng)（）
A.細(xì)菌
B.放線菌
C.酵母菌
D.霉菌
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蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
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