以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

切絲時(shí)，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。