單項(xiàng)選擇題食用具最佳的消毒方法是（），因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用的除外。
A.自來(lái)水強(qiáng)力沖洗
B.化學(xué)消毒
C.熱力消毒
D.紫外線消毒
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)工作需要，以下哪類單位負(fù)責(zé)人應(yīng)該兼任鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦副主任（）
A.公安派出所
B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院
C.鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)采?。ǎ?/a>
A.降價(jià)處理
B.退回供貨商
C.繼續(xù)銷售
D.立即下架，停止銷售，及時(shí)銷毀，并建立銷毀記錄臺(tái)帳
3.單項(xiàng)選擇題學(xué)校食堂建立食品留樣制度，保留時(shí)間不少于（）小時(shí)。
A.24
B.36
C.48
D.72
4.單項(xiàng)選擇題目前使用食品添加劑方面主要存在什么問(wèn)題（）
A.把非食用物質(zhì)作為食品添加劑
B.超量使用食品添加劑
C.超范圍使用食品添加劑
D.以上全都是
5.單項(xiàng)選擇題食品中的天然毒素主要是指有些動(dòng)植物中所含有的一些有毒的天然成分。這些食品必須經(jīng)過(guò)一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。下列一定要燒熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山藥
B.花生
C.四季豆
D.紅薯
最新試題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題