多項(xiàng)選擇題影響廚房面積的因素有（）。

A.原料加工程度的不同
B.供應(yīng)菜肴品種的差異
C.設(shè)備的先進(jìn)程度與空間的利用率
D.社會(huì)的發(fā)展進(jìn)程與社會(huì)觀念


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題“四號(hào)定位”法中的四號(hào)分別指（）

A.庫號(hào)
B.架號(hào)
C.層號(hào)
D.位號(hào)
E.貨號(hào)

2.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)食譜的內(nèi)容是（）

A.標(biāo)準(zhǔn)份額
B.標(biāo)準(zhǔn)配料量
C.標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)程序
D.標(biāo)準(zhǔn)成本

3.多項(xiàng)選擇題廚房的布局類型（）

A.直線型
B.向背型
C.L型
D.U型

4.多項(xiàng)選擇題原料儲(chǔ)藏庫按貯存條件分為（）

A.中心庫房
B.干藏庫
C.冷藏庫
D.食品庫
E.凍藏庫

5.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)屬于采購(gòu)方式方法的是（）

A.公開市場(chǎng)采購(gòu)
B.成本加價(jià)采購(gòu)
C.招標(biāo)采購(gòu)
D.一次?？坎少?gòu)
E.集中采購(gòu)