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填空題（）和（）的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調從土地到餐桌的全程質量控制，在環(huán)境技術條件的評價方法上，采用了調查評價與檢測認證相結合的方式。

參考答案： A級綠色食品；無公害食品

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1.填空題在我國，有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢查員制度，在認證方法上是（）為主，（）為輔；有機食品的認證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應用記錄等。國外通常只進行檢查。

參考答案：以實地檢查認證；檢測認證

2.填空題綠色食品的認證機構在我國惟一的一家是（），該中心負責全國綠色食品的（）和（）。

參考答案：中國綠色食品發(fā)展中心；統(tǒng)一認證；最終審批

3.填空題我國的綠色食品標準是由中國綠色食品發(fā)展中心組織制定的統(tǒng)一標準，其標準分為（）和（）。

參考答案：A級；AA級

4.填空題（）是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的生產(chǎn)技術規(guī)程，將有毒有害物質控制在規(guī)定標準內(nèi)，并由授權部門審定批準，允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的安全、優(yōu)質、面向大眾消費的初級農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

參考答案：無公害農(nóng)產(chǎn)品

5.填空題（）和（）都不能有任何形式的隸屬關系和經(jīng)濟關系，更不能有絲毫的交易關系。

參考答案：認證機構；所有被認證單位

6.填空題綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質量證明商標，其商標專用權受（）保護。標志使用是（），許可企業(yè)依法使用。

參考答案：《中華人民共和國商標法》；食品通過專門機構認證

7.填空題綠色食品生產(chǎn)必須有符合標準的特定（）、（）、（）、（）等，還必須接受特定的監(jiān)測與檢測。

參考答案：生產(chǎn)環(huán)境；生產(chǎn)資料；操作規(guī)程；生產(chǎn)管理

8.填空題綠色食品表明綠色食品是（）、（）的食品，出自良好的生態(tài)環(huán)境；嚴格按綠色食品標準進行生產(chǎn)，實行從“土地”到“餐桌”全程質量控制。

參考答案：無污染；安全

9.填空題目前安全食品包括（）、（）、（），三種安全食品象一個金字塔，塔基是（）、中間是（）、塔尖是（），越往上要求（）。

參考答案：無公害食品；綠色食品；有機食品；無公害食品；綠色食品；有機食品；越高

10.名詞解釋平行生產(chǎn)

參考答案：是指在同一個生產(chǎn)單元中以有機及非有機（常規(guī)和轉換）方式種植、養(yǎng)殖或加工同一種產(chǎn)品或者雖然不同，但較難用感官區(qū)分的產(chǎn)品的情...

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