單項(xiàng)選擇題

牛乳在日光照射下10min后，可檢出陽(yáng)光味，類似焦臭味和羽毛燒焦味。是由于乳清蛋白受陽(yáng)光照射后，其中的VB2和（）被破壞。

A.蘇氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸

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