多項選擇題餐飲行業(yè)管理的基本手段有()。
A.行政手段
B.教育手段
C.經(jīng)濟(jì)手段
D.制度手段
E.法律手段
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1.多項選擇題我國餐飲業(yè)存在一些不可忽視的問題,主要有()。
A.餐飲企業(yè)管理水平低
B.餐飲市場秩序有待整頓
C.餐飲業(yè)經(jīng)營環(huán)境亟待改進(jìn)
D.操作手段相對落后
E.服務(wù)質(zhì)量較差
2.多項選擇題以消費趨向、消費層次為依據(jù),餐飲業(yè)可分為()。
A.快餐類業(yè)態(tài)
B.大眾餐館類業(yè)態(tài)
C.以菜系區(qū)分的中高檔類餐飲業(yè)態(tài)
D.以老字號聞名的餐飲類業(yè)態(tài)
E.以滿足個性化為特色的餐飲業(yè)態(tài)
3.多項選擇題餐飲市場機(jī)制的基本特點有()。
A.客觀性
B.內(nèi)在性
C.連鎖性
D.制約性
E.動態(tài)性
4.多項選擇題餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,其關(guān)聯(lián)行業(yè)包括()。
A.農(nóng)業(yè)
B.農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)
C.家政服務(wù)業(yè)
D.餐具加工業(yè)
E.畜牧養(yǎng)殖業(yè)
5.單項選擇題日本餐飲業(yè)西化傾向比較突出,快餐業(yè)幾乎占整個餐飲業(yè)營業(yè)額的()。
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
最新試題
餐飲文化
題型:名詞解釋
在業(yè)態(tài)的生命周期中,企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達(dá)最高水平的階段是()
題型:單項選擇題
整個預(yù)測工作的主體階段和核心是()
題型:單項選擇題
餐飲市場消費結(jié)構(gòu)
題型:名詞解釋
屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對策是()
題型:單項選擇題
聯(lián)系實際,試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。
題型:問答題
對餐飲產(chǎn)品而言,被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是()
題型:單項選擇題
餐飲供給最重要的組成部分是()
題型:單項選擇題
餐飲需求規(guī)律
題型:名詞解釋
餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟(jì)結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是()
題型:單項選擇題