問答題熱力殺菌食品的商業(yè)無菌指哪些條件?
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殺菌設備:()至少一次外部檢查,()至少一次內部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題
氣動溫度控制儀應有適宜的()來保證供應清潔干燥的空氣
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠內從制造日期起不少于()并在工廠內或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題
殺菌鍋內必須有可以()的手段,例如水位計,玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型:填空題
除溫度顯示裝置的外部所用管道外,泄氣閥必須在()或1/8英寸以上
題型:填空題
每只殺菌鍋至少應安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標量范圍不超過8℃
題型:填空題
殺菌后在()并在出廠運銷前,經合格培訓或有經驗的工廠管理負責人必須在所有殺菌和生產記錄上完成審核手續(xù)并確保產品受過殺菌工藝規(guī)程的()。
題型:填空題
從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在()以上
題型:填空題
蒸汽管要保溫良好。較少彎曲,以避免進入殺菌鍋內有較多的()
題型:填空題
在加工溫度10攝氏范圍內,每個圖紙刻度不超過();在5攝氏度范圍內,每刻度不超過()
題型:填空題