最新試題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）