問(wèn)答題
簡(jiǎn)述下圖分批發(fā)酵中的產(chǎn)物合成屬于哪種動(dòng)力學(xué)模型，并舉例說(shuō)明。
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3.問(wèn)答題提高發(fā)酵液過(guò)濾速度的方法都有哪些？
4.問(wèn)答題什么是噴霧干燥？噴霧干燥適用于哪種物料的干燥？
7.問(wèn)答題
說(shuō)明下圖所示反應(yīng)器的類(lèi)型及工作原理。
8.問(wèn)答題敘述噴霧干燥原理及特點(diǎn)。
10.問(wèn)答題什么是離心分離機(jī)？敘述離心分離機(jī)分離兩種不同重度液體的原理。
最新試題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄，做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題