傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

麥芽干燥的目的有（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥芽使用時水分一般不超過（）