填空題啤酒過濾后，其含氧量（）（增加/減少）。
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大麥粒主要組成部分包括（）
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麥汁通氧濃度一般為（）
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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麥芽干燥的目的有（）
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糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
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