填空題啤酒廠常將紙板過濾機放在硅藻土過濾機之后用于（）。
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工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
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優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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麥汁通氧濃度一般為（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項選擇題