填空題現(xiàn)代啤酒灌裝機(jī)主要采用()灌裝,酒液紊流進(jìn)入啤酒瓶。
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是()
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含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是()
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí),一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
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麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是()
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影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
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糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是()
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
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麥汁通氧濃度一般為()
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