填空題要注意煮沸鍋外加熱器列管的結(jié)垢和堵塞問題,麥汁的最適流速為1.0~1.2m/s,使煮沸鍋中的麥汁每小時循環(huán)()次。
您可能感興趣的試卷
最新試題
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有()
題型:多項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有()
題型:多項選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
題型:單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為()
題型:單項選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是()
題型:單項選擇題
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
題型:單項選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時,一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
題型:單項選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為()
題型:單項選擇題